Dans son association : http://membres.lycos.fr/protectionconso/
-----Message d'origine-----
> De:
Henri Joyeux [SMTP:henri.joyeux@wanadoo.fr]
> Date:
mardi 27 novembre 2001 07:40
> À:
a.sourylavergne@sntf.org
> Objet:
Re: Prochain CA de la part d'A Soury Lavergne
>
> Alain,
> Vous
avez du recevoir le dossier du Bar à Fruit qui a été discuté et accepté
> en
Bureau du Conseil d'Administration. Il y a là les réponses à vos principales
questions.
> Je ne
compte pas le mettre pour le moment à l'ordre du jour du prochain CA,
> car
l'implantation des Bars à Fruits se fait pas à pas dans les Ecoles primaires
et demandera au moins une année pour atteindre toutes les écoles.
> Cette
implantation ne coûte rien à notre mouvement qui est simplement vecteur,
initiateur, promoteur d'un concept qui est de
l'avis unanime des spécialistes français (dont je suis) et étrangers de la
nutrition excellent pour la
santé présente et future de nos enfants.
Docteur, dois-je manger bio ?
"Cette question, le
Professeur Henri Joyeux l’entend chaque jour au cours de
ses consultations, émanant aussi bien de malades atteints du cancer que de
personnes soucieuses de prévenir l’apparition de cette maladie. (Pr. Henri
Joyeux : Chirurgien des hôpitaux, cancérologue et spécialiste international
en nutrition, chef de consultation au centre de recherche et de lutte contre
le cancer de Montpellier. Auteur du livre : Changez d’alimentation. Ed.
F.X. de Guibert).
Ce chirurgien spécialiste de la nutrition, a compris depuis longtemps l’
importance de la qualité de l’alimentation pour la santé et la prévention des
cancers. Je vous donne ci-dessous de larges extraits de sa conférence et vous
conseille, pour en savoir plus, la lecture de ses ouvrages.
« Il y a en France 22 centres anti-cancéreux et si nous continuons à ce
rythme, dans 20 ans il faudra doubler ce nombre. La disparition du fléau du
cancer est possible mais il faut pour cela employer les grands moyens... En
tant que chirurgien cancérologue, je vois trop de cancers du tube digestif
liés à l’alimentation, trop de cancers hormono-dépendants liés à
l’alimentation... Il y a une consommation excessive de traitements hormonaux
donnés à des gens qui ne sont pas malades... Les statistiques font état en
1975 pour la France de 7000 nouveaux cas de cancer du sein chaque année. Or,
actuellement nous sommes à 35000 cas, soit 5 fois plus de cancers en 25 ans
..."
http://www.naturemania.com/ecolo/agrobio.html
dans
ces conférences sur la sexualité :
Au lycée "La Providence",
le 9 Novembre 2000
Conférence du Docteur
Joyeux en grande salle de la Providence.
-Professeur de
Cancérologie et de Chirurgie Digestive à la faculté de Médecine de
Montpellier depuis 1980.
-Chirurgien des hôpitaux.
-Spécialiste international en "Nutrition et Cancer".
-Auteur de nombreux
ouvrages sur la Prévention des Cancers en particulier les deux derniers pour
le grand public:
1) "Changez
d'alimentation - Mangez mieux et meilleur prévention des cancers".
2) "Prévention des
Cancers du sein".
- Conseiller Scientifique
de l' Ecole de la Vie et de l'Amour, et à ce titre conférencier auprès des
jeunes des Collèges, Lycées, Universités.
le mardi
25 septembre 2001 en matinée, dans le cadre
"SANTE SCOLAIRE ET FAMILIALE"
1/
Conférence du Professeur Henri Joyeux aux élèves regroupés pour la
circonstance, en plusieurs classes : CE1, CE2, CM1, et CM2 (enfants de 7 à
11 ans)
Président de
Familles de France
Spécialiste en Nutrition Humaine et Professeur de
Cancérologie et de Chirurgie à la Faculté de Médecine de Montpellier
Joyeux précurseur
courageux et méconnu :
* dans son livre
"Henri Joyeux,
vous avez exercé à l'Institut Curie à Paris et créé le service de chirurgie
viscérale. Vous deviez créer un département de recherche en chirurgie,
cancérologie et nutrition dans cet Institut mais la direction administrative
n'a pas vu l'avenir : elle vous en a empêché"
(femmes, si vous saviez" page 22 par le Professeur Henri Joyeux ed.
François-Xavier de Guibert mars 2002)
*
dans le CV qu'il publie : "En 1992 il part à Paris avec toute sa famille, pour
créer un service de chirurgie digestive à l’Institut Curie.
Là lui étaient promis des moyens pour poursuivre ses recherches en nutrition
et cancérologie et développer en plus un logiciel dédié au diagnostic des
tumeurs du foie et au suivi tridimensionnel du volume des tumeurs et du foie
restant après chirurgie cancérologique. Incompris d’une direction médicale peu
courageuse pour préparer l’avenir, il décide de revenir dans son Université
d’origine définitivement en 1997. "
A trouver sur
le site qu'il se consacre à lui même, refondu en avril 2004 et référencé sous 7 noms de domaine différents
! : "professeur-joyeux.com" ou "nutrition.professeur-joyeux.com" ou opinion.professeur-joyeux.com" ou "famille.professeur-joyeux.com" ou
jeunes.professeur-joyeux.com" ou "chirurgie.professeur-joyeux.com" ou
"ethique.professeur-joyeux.com"
dans les années
90, le professeur Joyeux a rejoint l'Institut Curie en 1992 sur sa demande
pour une année dans le cadre d'une procédure de délégation tout en gardant
ses activités universitaires à Montpellier.
Il avait été chargé de développer la chirurgie générale en particulier
digestive afin de développer des techniques chirurgicales conservatrices
et restauratrices et non une chirurgie « maximaliste ».
A la suite de conflit portant sur les indications opératoires, sa
délégation n'a pas été renouvelée par décision ministérielle.
Ultérieurement, ayant échoué à un concours ouvert à l'Institut Curie, il a
engagé une procédure judiciaire qu'il a perdue.
Henri Joyeux ne figure pas parmi les experts reconnus
en nutrition de l'homme sain
Ni lorsque l'AFSSA sollicite les
chercheurs de son université
(étude sur les phytohormones parue en 2005)
Composition du groupe de travail "Sécurité et
bénéfices des phyto-estrogènes
apportés par l’alimentation - Recommandations" mars 2005 Experts auprès de l’Afssa
Membres du Comité d’experts spécialisé « Nutrition Humaine »
Dr Mariette GERBER (Présidente du Groupe de travail)- INSERM-CRLC –
Montpellier Dr. (PhD) Claude Louis LEGER – Université –
Montpellier
Pr. Anne-Marie MARIOTTE - UFR de Pharmacie - Grenoble
Pr. Daniel RIEU – UFR Médecine – Université Montpellier I -
Montpellier
Membres du Comité d’experts spécialisé « Contaminants et Résidus
physico-chimiques »
Dr. (PhD) Jacques TULLIEZ - INRA – Toulouse
Membres du Comité d’experts spécialisé « Biotechnologies »
Joël GUILLEMAIN - Université François Rabelais -Tours Experts hors comités de l’Afssa Pr. Catherine BÉNNÉTAU PÉLISSÉRO - ENITA - Bordeaux
Dr. (PhD) Marie-Chantal CANIVENC-LAVIER - INRA - Dijon
Dr. (PhD) Véronique COXAM - INRA – Clermont-Ferrand
Pr. Thierry MAUDELONDE PUPH –INSERM – CHU
Montpellier
Pr. Michel PUGEAT – INSERM- Hôpital Neuro-cardio – Lyon
Sonia TENAILLEAU – DGS - Paris
Marina TOUILLAUD – INSERM - Villejuif Scientifiques de l’Afssa Dr. Nawel (PhD) BEMRAH AOUACHRIA
Dr. Jean-Louis BERTA
Isabelle BERTA VANRULLEN
Marine OSEREDCZUK
Alexandra TARD Experts auprès de l’Afssaps Pr. Charles CAULIN – Hôpital Lariboisière - PARIS Scientifique de l’Afssaps
Dr. Nathalie DUMARCET
Ni au titre du rapport officiel "Pour une
politique nutritionnelle de santé publique en France " paru en 2003 :
Composition du groupe de
travail et personnalités auditionnées
Présidents :
Anne Tallec (HCSP) Jean-François
Bloch-Lainé (HCSP)
Rédacteurs du rapport
Serge Hercberg(INSERM, ISTNA/CNAM,
USEN/InVS)
Anne Tallec (HCSP)
et les Membres du groupe de travail
Michel Chauliac (DGS)
Sébastien Czernichow (AFSSA)
Serge Hercberg (INSERM, ISTNA/CNAM, USEN/InVS)
Denis Lairon (INSERM)
Ambroise Martin (AFSSA, INSERM)
Luc Méjean (INSERM, ENSIAA)
Thanh Le Luong (DGS)
Marie Thisse (ministère de l’Agriculture)
Coordination :
Marc Duriez (HCSP)
Emmanuelle Lebrun (interne de santé publique)
Personnalités auditionnées et/ou ayant fourni une contribution
écrite
Arnaud Basdevant (CHU
Hôtel Dieu, Paris)
Anne-Marie Berthier (Kellogg’s)
Anne Bernabeu (UFCS)
Francis Bornet (Erydania Beghin Say)
Dominique Boutte (médecin, Armentières)
André Briend (IRD, ISTNA/CNAM)
Eric Bruckert (CHU Pitié-Salpetrière)
Valérie Busson (Astra Calvé)
Thierry Constans (CHU Tours)
Béatrice Cotelle (CFES)
Hubert Cuaz (Candia)
Nicole Darmon (INSERM, ISTNA/CNAM)
Patrice Darmon (Hôpital Nord , CHU de Marseille)
Pierre Ducimetiere (INSERM)
Monique Ferry (CH Valence)
Claude Fischler (CNRS, EHE)
Pilar Galan (ISTNA/CNAM)
Mariette Gerber (INSERM)
André Kozlovski (Candia)
Brigitte Laurent (Alliance 7)
Jean-Michel Lecerf (Institut Pasteur de Lille)
Bruno Lesourd (Hôpital d’Ivry)
Louis Monnier (CHU de Montpellier)
Pierre Meunier (INSERM)
Claude Michaud (CODES du Doubs)
Jean-Michel Oppert (CHU Hôtel Dieu, Paris)
Eric Postaire (Danone)
Paul Preziosi (ISTNA/CNAM)
Marie-Claude Romano (ministère de l’Éducation nationale)
Elio Riboli (CIRC)
Nadia Slimani (CIRC)
Dominique Turck ( Comité de nutrition de la Société française de
pédiatrie)
François Tuffreau (ORS Pays de la Loire)
Philippe Vague (CHU de Marseille)
Pierre Valeix (ISTNA/CNAM)
Bruno Vellas (CHU de Toulouse)
Philippe Verger (INRA)
M. le professeur Aubier (Michel)
M. le professeur Balabaud (Charles),
M. le professeur Beaune (Philippe), chef de service du laboratoire de
biochimie B de l'hôpital européen Georges Pompidou, à Paris ;
M. le professeur Cohen (Jacques), chef de service du laboratoire central
d'immunologie au centre hospitalier universitaire de Reims ;
M. le professeur Denis (François), chef de service du laboratoire de
bactériologie-virologie-hygiène à l'hôpital Dupuytren de Limoges ;
M. le professeur Goëau-Brissonnière (Olivier), chef de service de
chirurgie vasculaire de l'hôpital Ambroise Paré, à Boulogne-Billancourt ;
M. le professeur Grimfeld (Alain), chef de service de pédiatrie,
pneumologie et allergologie à l'hôpital Armand Trousseau, à Paris ;
M. le professeur Lelioux (Jean), chef de service de biologie polyvalente à
l'hôpital Philippe le Bon, à Beaune ;
M. le professeur Lévy (Vincent), biologie pharmacologie à l'hôpital
Saint-Louis, à Paris ;
M. le docteur Loirat (Philippe), président du conseil scientifique de
l'Agence nationale d'accréditation et d'évaluation en santé ;
M. le professeur Prentout (Lionel), biologiste médical, président du
conseil départemental de l'ordre des médecins de la Seine-Maritime ;
Mme la professeur Seta (Nathalie), pharmacien biologiste à l'hôpital
Claude Bichat-Claude Bernard, à Paris ;
M. le professeur Venot (Alain), responsable du laboratoire d'informatique
médicale et biostatistique de l'université Paris-XIII, à Paris ;
M. le professeur Vernant (Jean-Paul), professeur d'université,
hématologue, président du conseil médical et scientifique de
l'Etablissement français des greffes
ni au titre de l'Institut Français pour la nutrition
(http://www.ifn.asso.fr/)
Membres
scientifiques, secteur public
Lise BANKIR
INSERM U 367,
Paris
Pierre
BESANCON
Université Montpellier II,
Montpellier
Béatrice
DARCY-VRILLON
INRA,
Jouy-en-Josas
Jacques
DELARUE
CHU,
Brest
Patrick
ETIEVANT
INRA,
Dijon
Marie-Laure FRELUT
Hôpital Robert Debré,
Paris
Sylvain MAHE
INRA,
Paris
Luc MEJEAN
ENSAIA-INPL,
Nancy
Bernard MESSING
Hôpital Lariboisière,
Paris
Ni parmi les Lauréat de la Société de Nutrition et de Diététique de Langue
Française
Le
Prix Benjamin Delessert est décerné depuis 1988 et récompense chaque année,
pour l’ensemble de ses travaux, une personnalité dont l’action dans le
domaine de la nutrition a contribué au développement des connaissances dans
ses diverses composantes et/ou dans leurs multiples applications pratiques.
La liste des lauréats en témoigne. Le jury de ce prix est constitué des
membres du Comité Scientifique de la Journée Annuelle de Nutrition et de
Diététique. Le lauréat 2004 est Marie-Françoise Rolland-Cachéra
(Institut Scientifique et Technique de la nutrition et de l'alimentation -
Paris).
Les
précédents lauréats ont été :
2003 Martine LAVILLE (Endocrinologie, diabétologie,
nutrition, Lyon)
2002 Gérard PASCAL (Nutrition Humaine et Sécurité des
Aliments, Paris)
2001 France BELLISLE (Comportement alimentaire, Paris)
2000 Pierre LOUISOT (Biochimie générale et médicale, Lyon)
1999 Axel KAHN (Physiologie et pathologie génétiques et
moléculaires, Paris)
1998 Anne-Marie DARTOIS (Diététique, Paris)
1997 Matty CHIVA (Psychologie de l'Enfant, Paris)
1995 Jean-Jacques BERNIER (Gastroentérologie, Paris)
1994 Pierre DUCIMETIERE (Epidémiologie, Paris)
1993 Claude BOUCHARD (Génétique des Populations,
Laval/Québec)
1992 Philippe JEAMMET (Psychiatrie, Paris)
1991 Gérard AILHAUD (Biochimie, Nice)
1990 Claude FISCHLER (Sociologie, Paris)
1989 Robert FRANK (Odontologie, Strasbourg)
1988 Noël MEI (Neurobiologie, Marseille)
Ni parmi les
experts de l'INSERM travaillant sur l'obésité enfantine
INSERM : "Obésité Bilan et évaluation des programmes de
prévention et de prise en charge"
Rapport Centre
d'expertise collective - Septembre 2005
Groupe d'experts et auteurs
rnaud BASDEVANT, Nutrition, Université Pierre et Marie Curie, UPMC, et
Hôpital Hôtel-Dieu, Paris
Françoise BAS-
ATHERON, Inspection Générale des Affaires Sociales, Paris
Pierre COMBRIS, Laboratoire de recherche sur la consommation, INRA-CORELA,
Ivry-sur-Seine
Pierre DUCIMETIERE, Inserm U258, Hôpital Paul Brousse, Villejuif
Marie-Laure FRELUT, Centre thérapeutique pédiatrique, Croix Rouge
Française, Margency
Martine LAVILLE, Service d'endocrinologie diabétologie nutrition, Hôpial E
Herriot, Inserm U449-Inra 1235, Centre de recherche en nutrition humaine,
Lyon
Ambroise MARTIN, Faculté de médecine Grange Blanche, Lyon
Chantal SIMON, Nutrition, EA 1801, Université Louis Pasteur et service de
médecine interne et nutrition, Hôpital de Hautepierre, Strasbourg
Maïté TAUBER, Pédiatrie médico-chirurgicale, Hôpital des enfants, CHU,
Toulouse
Olivier ZIEGLER, Maladies métaboliques, Hôpital Jeanne d'Arc, Dommartin
Les Toul
Ont été auditionnés
Elisabeth FEUR, Conseil général du Val de Marne, Créteil
Philip JAMES, IASO/International Obesity Task Force Offices, Londres
Pierre LEVY, LEGOS, Université Paris Dauphine, Paris
Coordination scientifique et éditoriale
Fabienne BONNIN, attachée scientifique, Centre d'expertise collective de
l'Inserm, faculté de médecine Xavier-Bichat, Paris
Catherine CHENU, attachée scientifique, Centre d'expertise collective de
l'Inserm, faculté de médecine Xavier-Bichat, Paris
Jeanne ÉTIEMBLE, directrice, Centre d'expertise collective de l'Inserm,
faculté de médecine Xavier-Bichat, Paris
Anne-Laure PELLIER, attachée scientifique, Centre d'expertise collective
de l'Inserm, faculté de médecine Xavier-Bichat, Paris
Assistance bibliographique
Chantal RONDET-GRELLIER, documentaliste, Centre d'expertise collective de
l'Inserm, faculté de médecine Xavier-Bichat, Paris
et caetera.
* La Nutrition Partentéale consiste en
l'administration de nutriments énergétiques ou dans un but de synthèse par toute
voie autre que digestive, le plus souvent par voie intraveineuse (IV). La NP a 2
buts principaux :
- garantir la stabilité ou la progression du poids et de la masse maigre
- permettre la cicatrisation des plaies.
**
La nutrition entérale consiste à
instiller par l’intermédiaire d’une sonde un liquide nutritif dans la partie
supérieure du tube digestif.
eMiseeeeneee
eeegardeee:
-----
*
comme souvent avec ce genre d'individu, tout le discours n'est pas à rejeter :
* les auteurs ne
contestent pas qu'il est souhaitable de manger davantage de fruits et de légumes
et de ne pas se bourrer de confiseries ou de graisses
* Tout le monde
s'accorde aussi pour affirmer qu'une alimentation saine est nécessaire pour
rester en bonne santé.
