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Table des matières

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*L'autoolouange du Professeur Joyeux

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* l'absence de travaux scientifiques en nutrition de l'homme sain

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* le bide de son étude ABARAC

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* mensonges par omission

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* florilège

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* les curieuses relations du Professeur

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* Qui est Henri Joyeux ?

 

On n'est jamais mieux servi que par soi même :

Henri JOYEUX, "spécialiste international en nutrition" ?

en nutrition entérale et parentéale, oui. Mais pas en nutrition de l'homme sain ...*

 

Ce qu'il dit ou laisse dire de lui même ...

Il est absent de la liste des experts officiels en nutrition de l'homme sain

Henri Joyeux dans la posture du précurseur scientifique méconnu

 

Ce qu'il dit ou laisse dire de lui même :

 
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Dans son association : http://membres.lycos.fr/protectionconso/

 

-----Message d'origine-----

> De: Henri Joyeux [SMTP:henri.joyeux@wanadoo.fr]

> Date: mardi 27 novembre 2001 07:40

> À: a.sourylavergne@sntf.org

> Objet: Re: Prochain CA de la part d'A Soury Lavergne

>

> Alain,

> Vous avez du recevoir le dossier du Bar à Fruit qui a été discuté et accepté

> en Bureau du Conseil d'Administration. Il y a là les réponses à vos principales questions.

> Je ne compte pas le mettre pour le moment à l'ordre du jour du prochain CA,

> car l'implantation des Bars à Fruits se fait pas à pas dans les Ecoles primaires et demandera au moins une année pour atteindre toutes les écoles.

> Cette implantation ne coûte rien à notre mouvement qui est simplement vecteur, initiateur, promoteur d'un concept qui est de l'avis unanime des spécialistes français (dont je suis) et étrangers de la nutrition  excellent pour la santé présente et future de nos enfants.

 
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Docteur, dois-je manger bio ?

"Cette question, le Professeur Henri Joyeux l’entend chaque jour au cours de ses consultations, émanant aussi bien de malades atteints du cancer que de personnes soucieuses de prévenir l’apparition de cette maladie. (Pr. Henri Joyeux : Chirurgien des hôpitaux, cancérologue et spécialiste international en nutrition, chef de consultation au centre de recherche et de lutte contre le cancer de Montpellier. Auteur du livre : Changez d’alimentation. Ed. F.X. de Guibert).

Ce chirurgien spécialiste de la nutrition, a compris depuis longtemps l’ importance de la qualité de l’alimentation pour la santé et la prévention des cancers. Je vous donne ci-dessous de larges extraits de sa conférence et vous conseille, pour en savoir plus, la lecture de ses ouvrages.

« Il y a en France 22 centres anti-cancéreux et si nous continuons à ce rythme, dans 20 ans il faudra doubler ce nombre. La disparition du fléau du cancer est possible mais il faut pour cela employer les grands moyens... En tant que chirurgien cancérologue, je vois trop de cancers du tube digestif liés à l’alimentation, trop de cancers hormono-dépendants liés à l’alimentation... Il y a une consommation excessive de traitements hormonaux donnés à des gens qui ne sont pas malades... Les statistiques font état en 1975 pour la France de 7000 nouveaux cas de cancer du sein chaque année. Or, actuellement nous sommes à 35000 cas, soit 5 fois plus de cancers en 25 ans ..."
http://www.naturemania.com/ecolo/agrobio.html

 
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dans ces conférences sur la sexualité :

Au lycée "La Providence", le 9 Novembre 2000

 

Conférence du Docteur Joyeux en grande salle de la Providence.

 

-Professeur de Cancérologie et de Chirurgie Digestive à la faculté de Médecine de Montpellier depuis 1980.

-Chirurgien des hôpitaux.

-Spécialiste international en "Nutrition et Cancer".

-Auteur de nombreux ouvrages sur la Prévention des Cancers en particulier les deux derniers pour le grand public:

1) "Changez d'alimentation - Mangez mieux et meilleur prévention des cancers".

2) "Prévention des Cancers du sein".

- Conseiller Scientifique de l' Ecole de la Vie et de l'Amour, et à ce titre conférencier auprès des jeunes des Collèges, Lycées, Universités.

http://www.la-providence.net/actua/actua.html

 
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quant il se présente aux journalistes (extrait d'un dossier de presse http://perso.wanadoo.fr/joyeux-bio/dossier-bars-a-fruits.htm)

 

Présentation du Bar à Fruits 

 

le mardi 25 septembre 2001 en matinée, dans le cadre

 

"SANTE SCOLAIRE ET FAMILIALE"

 

1/ Conférence du Professeur Henri Joyeux aux élèves regroupés pour la circonstance, en plusieurs classes : CE1, CE2, CM1, et CM2 (enfants de 7 à 11 ans) 

Président de Familles de France 

Spécialiste en Nutrition Humaine et Professeur de Cancérologie et de Chirurgie à la Faculté de Médecine de Montpellier

 

Joyeux précurseur courageux et méconnu :

 

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* dans son livre "Henri Joyeux, vous avez exercé à l'Institut Curie à Paris et créé le service de chirurgie viscérale. Vous deviez créer un département de recherche en chirurgie, cancérologie et nutrition dans cet Institut mais la direction administrative n'a pas vu l'avenir : elle vous en a empêché" (femmes, si vous saviez" page 22 par le Professeur Henri Joyeux ed. François-Xavier de Guibert mars 2002)

 
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* dans le CV qu'il publie : "En 1992 il part à Paris avec toute sa famille, pour créer un service de chirurgie digestive à l’Institut Curie.
Là lui étaient promis des moyens pour poursuivre ses recherches en nutrition et cancérologie et développer en plus un logiciel dédié au diagnostic des tumeurs du foie et au suivi tridimensionnel du volume des tumeurs et du foie restant après chirurgie cancérologique. Incompris d’une direction médicale peu courageuse pour préparer l’avenir, il décide de revenir dans son Université d’origine définitivement en 1997. "

A trouver sur le site qu'il se consacre à lui même, refondu en avril 2004 et référencé sous 7 noms de domaine différents ! : "professeur-joyeux.com" ou "nutrition.professeur-joyeux.com" ou opinion.professeur-joyeux.com" ou "famille.professeur-joyeux.com" ou jeunes.professeur-joyeux.com" ou "chirurgie.professeur-joyeux.com" ou "ethique.professeur-joyeux.com"

 

La vérité :dans les années 90, le professeur Joyeux a rejoint l'Institut Curie en 1992 sur sa demande pour une année dans le cadre d'une procédure de délégation tout en gardant ses activités universitaires à Montpellier.

Il avait été chargé de développer la chirurgie générale en particulier digestive afin de développer des techniques chirurgicales conservatrices et restauratrices et non une chirurgie « maximaliste ».

A la suite de conflit portant sur les indications opératoires, sa délégation n'a pas été renouvelée par décision ministérielle.

Ultérieurement, ayant échoué à un concours ouvert à l'Institut Curie, il a engagé une procédure judiciaire qu'il a perdue.
 

 

Henri Joyeux ne figure pas parmi les experts reconnus en nutrition de l'homme sain

 

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Ni lorsque l'AFSSA sollicite les chercheurs de son université (étude sur les phytohormones parue en 2005)

 

Composition du groupe de travail "Sécurité et bénéfices des phyto-estrogènes
apportés par l’alimentation - Recommandations" mars 2005

􀂐 Experts auprès de l’Afssa
Membres du Comité d’experts spécialisé « Nutrition Humaine »
Dr Mariette GERBER (Présidente du Groupe de travail)- INSERM-CRLC – Montpellier
Dr. (PhD) Claude Louis LEGER – Université – Montpellier
Pr. Anne-Marie MARIOTTE - UFR de Pharmacie - Grenoble
Pr. Daniel RIEU – UFR Médecine – Université Montpellier I - Montpellier
Membres du Comité d’experts spécialisé « Contaminants et Résidus physico-chimiques »
Dr. (PhD) Jacques TULLIEZ - INRA – Toulouse
Membres du Comité d’experts spécialisé « Biotechnologies »
Joël GUILLEMAIN - Université François Rabelais -Tours
Experts hors comités de l’Afssa
Pr. Catherine BÉNNÉTAU PÉLISSÉRO - ENITA - Bordeaux
Dr. (PhD) Marie-Chantal CANIVENC-LAVIER - INRA - Dijon
Dr. (PhD) Véronique COXAM - INRA – Clermont-Ferrand
Pr. Thierry MAUDELONDE PUPH –INSERM – CHU Montpellier
Pr. Michel PUGEAT – INSERM- Hôpital Neuro-cardio – Lyon
Sonia TENAILLEAU – DGS - Paris
Marina TOUILLAUD – INSERM - Villejuif
􀂐 Scientifiques de l’Afssa
Dr. Nawel (PhD) BEMRAH AOUACHRIA
Dr. Jean-Louis BERTA
Isabelle BERTA VANRULLEN
Marine OSEREDCZUK
Alexandra TARD
􀂐 Experts auprès de l’Afssaps
Pr. Charles CAULIN – Hôpital Lariboisière - PARIS
􀂐 Scientifique de l’Afssaps
Dr. Nathalie DUMARCET

 

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Ni au titre du rapport officiel "Pour une politique nutritionnelle de santé publique en France " paru en 2003 :

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Composition du groupe de travail et personnalités auditionnées

Présidents  :

Anne Tallec (HCSP) Jean-François Bloch-Lainé (HCSP)

Rédacteurs du rapport 

Serge Hercberg (INSERM, ISTNA/CNAM, USEN/InVS)
Anne Tallec (HCSP)

et les Membres du groupe de travail 

Michel Chauliac (DGS)
Sébastien Czernichow (AFSSA)
Serge Hercberg (INSERM, ISTNA/CNAM, USEN/InVS)
Denis Lairon (INSERM)
Ambroise Martin (AFSSA, INSERM)
Luc Méjean (INSERM, ENSIAA)
Thanh Le Luong (DGS)
Marie Thisse (ministère de l’Agriculture)

Coordination :

Marc Duriez (HCSP)
Emmanuelle Lebrun (interne de santé publique)

Personnalités auditionnées et/ou ayant fourni une contribution écrite 

 

Arnaud Basdevant (CHU Hôtel Dieu, Paris)
Anne-Marie Berthier (Kellogg’s)
Anne Bernabeu (UFCS)
Francis Bornet (Erydania Beghin Say)
Dominique Boutte (médecin, Armentières)
André Briend (IRD, ISTNA/CNAM)
Eric Bruckert (CHU Pitié-Salpetrière)
Valérie Busson (Astra Calvé)
Thierry Constans (CHU Tours)
Béatrice Cotelle (CFES)
Hubert Cuaz (Candia)
Nicole Darmon (INSERM, ISTNA/CNAM)
Patrice Darmon (Hôpital Nord , CHU de Marseille)
Pierre Ducimetiere (INSERM)
Monique Ferry (CH Valence)
Claude Fischler (CNRS, EHE)
Pilar Galan (ISTNA/CNAM)
Mariette Gerber (INSERM)
André Kozlovski (Candia)
 

Brigitte Laurent (Alliance 7)
Jean-Michel Lecerf (Institut Pasteur de Lille)
Bruno Lesourd (Hôpital d’Ivry)
Louis Monnier (CHU de Montpellier)
Pierre Meunier (INSERM)
Claude Michaud (CODES du Doubs)
Jean-Michel Oppert (CHU Hôtel Dieu, Paris)
Eric Postaire (Danone)
Paul Preziosi (ISTNA/CNAM)
Marie-Claude Romano (ministère de l’Éducation nationale)
Elio Riboli (CIRC)
Nadia Slimani (CIRC)
Dominique Turck ( Comité de nutrition de la Société française de pédiatrie)
François Tuffreau (ORS Pays de la Loire)
Philippe Vague (CHU de Marseille)
Pierre Valeix (ISTNA/CNAM)
Bruno Vellas (CHU de Toulouse)
Philippe Verger (INRA)

sources : http://www.sante.gouv.fr/htm/actu/nutri2000/compo.htm

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ni au titre du conseil scientifique de l'Agence Française de Sécurité des Aliments : (Arrêté du 18 décembre 2003 ) http://www.admi.net/jo/20040124/SANP0325125A.html

M. le professeur Aubier (Michel)
M. le professeur Balabaud (Charles),
M. le professeur Beaune (Philippe), chef de service du laboratoire de biochimie B de l'hôpital européen Georges Pompidou, à Paris ;
M. le professeur Cohen (Jacques), chef de service du laboratoire central d'immunologie au centre hospitalier universitaire de Reims ;
M. le professeur Denis (François), chef de service du laboratoire de bactériologie-virologie-hygiène à l'hôpital Dupuytren de Limoges ;
M. le professeur Goëau-Brissonnière (Olivier), chef de service de chirurgie vasculaire de l'hôpital Ambroise Paré, à Boulogne-Billancourt ;
M. le professeur Grimfeld (Alain), chef de service de pédiatrie, pneumologie et allergologie à l'hôpital Armand Trousseau, à Paris ;
M. le professeur Lelioux (Jean), chef de service de biologie polyvalente à l'hôpital Philippe le Bon, à Beaune ;
M. le professeur Lévy (Vincent), biologie pharmacologie à l'hôpital Saint-Louis, à Paris ;
M. le docteur Loirat (Philippe), président du conseil scientifique de l'Agence nationale d'accréditation et d'évaluation en santé ;
M. le professeur Prentout (Lionel), biologiste médical, président du conseil départemental de l'ordre des médecins de la Seine-Maritime ;
Mme la professeur Seta (Nathalie), pharmacien biologiste à l'hôpital Claude Bichat-Claude Bernard, à Paris ;
M. le professeur Venot (Alain), responsable du laboratoire d'informatique médicale et biostatistique de l'université Paris-XIII, à Paris ;
M. le professeur Vernant (Jean-Paul), professeur d'université, hématologue, président du conseil médical et scientifique de l'Etablissement français des greffes

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ni au titre de l'Institut Français pour la nutrition (http://www.ifn.asso.fr/)

Membres scientifiques, secteur public

 

Lise  BANKIR

INSERM U 367, Paris

Pierre  BESANCON

Université Montpellier II, Montpellier

Béatrice DARCY-VRILLON

INRA, Jouy-en-Josas

Jacques  DELARUE

CHU, Brest

Patrick ETIEVANT

INRA, Dijon

Marie-Laure  FRELUT

Hôpital Robert Debré, Paris

Sylvain  MAHE

INRA, Paris

Luc  MEJEAN

ENSAIA-INPL, Nancy

Bernard  MESSING

Hôpital Lariboisière, Paris

 

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Ni parmi les Lauréat de la Société de Nutrition et de Diététique de Langue Française

Président :
Professeur Bernard GUY-GRAND (Paris / Hôtel Dieu)
Vice-Présidents :
Professeur Arnaud BASDEVANT (Paris / HôtelDieu)
Professeur Bernard MESSING (Paris / Hôpital Lariboisière)
Professeur Gérard SLAMA (Paris / Hôtel Dieu

Le Prix Benjamin Delessert

Le Prix Benjamin Delessert est décerné depuis 1988 et récompense chaque année, pour l’ensemble de ses travaux, une personnalité dont l’action dans le domaine de la nutrition a contribué au développement des connaissances dans ses diverses composantes et/ou dans leurs multiples applications pratiques. La liste des lauréats en témoigne. Le jury de ce prix est constitué des membres du Comité Scientifique de la Journée Annuelle de Nutrition et de Diététique.
Le lauréat 2004 est Marie-Françoise Rolland-Cachéra (Institut Scientifique et Technique de la nutrition et de l'alimentation - Paris).

Les précédents lauréats ont été :

2003 Martine LAVILLE (Endocrinologie, diabétologie, nutrition, Lyon)
2002 Gérard PASCAL (Nutrition Humaine et Sécurité des Aliments, Paris)
2001 France BELLISLE (Comportement alimentaire, Paris)
2000 Pierre LOUISOT (Biochimie générale et médicale, Lyon)
1999 Axel KAHN (Physiologie et pathologie génétiques et moléculaires, Paris)
1998 Anne-Marie DARTOIS (Diététique, Paris)
1997 Matty CHIVA (Psychologie de l'Enfant, Paris)
1995 Jean-Jacques BERNIER (Gastroentérologie, Paris)
1994 Pierre DUCIMETIERE (Epidémiologie, Paris)
1993 Claude BOUCHARD (Génétique des Populations, Laval/Québec)
1992 Philippe JEAMMET (Psychiatrie, Paris)
1991 Gérard AILHAUD (Biochimie, Nice)
1990 Claude FISCHLER (Sociologie, Paris)
1989 Robert FRANK (Odontologie, Strasbourg)
1988 Noël MEI (Neurobiologie, Marseille)

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 Ni parmi les experts de l'INSERM travaillant sur l'obésité enfantine

INSERM : "Obésité Bilan et évaluation des programmes de prévention et de prise en charge"

Rapport Centre d'expertise collective - Septembre 2005

 

Groupe d'experts et auteurs

rnaud BASDEVANT, Nutrition, Université Pierre et Marie Curie, UPMC, et Hôpital Hôtel-Dieu, Paris

Françoise BAS-

ATHERON, Inspection Générale des Affaires Sociales, Paris

Pierre COMBRIS, Laboratoire de recherche sur la consommation, INRA-CORELA, Ivry-sur-Seine

Pierre DUCIMETIERE, Inserm U258, Hôpital Paul Brousse, Villejuif

Marie-Laure FRELUT, Centre thérapeutique pédiatrique, Croix Rouge Française, Margency

Martine LAVILLE, Service d'endocrinologie diabétologie nutrition, Hôpial E Herriot, Inserm U449-Inra 1235, Centre de recherche en nutrition humaine, Lyon

Ambroise MARTIN, Faculté de médecine Grange Blanche, Lyon

Chantal SIMON, Nutrition, EA 1801, Université Louis Pasteur et service de médecine interne et nutrition, Hôpital de Hautepierre, Strasbourg

Maïté TAUBER, Pédiatrie médico-chirurgicale, Hôpital des enfants, CHU, Toulouse

Olivier ZIEGLER, Maladies métaboliques, Hôpital Jeanne d'Arc, Dommartin Les Toul

 

Ont été auditionnés

Elisabeth FEUR, Conseil général du Val de Marne, Créteil

Philip JAMES, IASO/International Obesity Task Force Offices, Londres

Pierre LEVY, LEGOS, Université Paris Dauphine, Paris

 

Coordination scientifique et éditoriale

Fabienne BONNIN, attachée scientifique, Centre d'expertise collective de l'Inserm, faculté de médecine Xavier-Bichat, Paris

Catherine CHENU, attachée scientifique, Centre d'expertise collective de l'Inserm, faculté de médecine Xavier-Bichat, Paris

Jeanne ÉTIEMBLE, directrice, Centre d'expertise collective de l'Inserm, faculté de médecine Xavier-Bichat, Paris

Anne-Laure PELLIER, attachée scientifique, Centre d'expertise collective de l'Inserm, faculté de médecine Xavier-Bichat, Paris

 

Assistance bibliographique

Chantal RONDET-GRELLIER, documentaliste, Centre d'expertise collective de l'Inserm, faculté de médecine Xavier-Bichat, Paris

 

et caetera.

* La Nutrition Partentéale consiste en l'administration de nutriments énergétiques ou dans un but de synthèse par toute voie autre que digestive, le plus souvent par voie intraveineuse (IV). La NP a 2 buts principaux :
- garantir la stabilité ou la progression du poids et de la masse maigre
- permettre la cicatrisation des plaies.

** La nutrition entérale consiste à instiller par l’intermédiaire d’une sonde un liquide nutritif dans la partie supérieure du tube digestif.

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 * comme souvent avec ce genre d'individu, tout le discours n'est pas à rejeter :

 

* les auteurs ne contestent pas qu'il est souhaitable de manger davantage de fruits et de légumes et de ne pas se bourrer de confiseries ou de graisses

 

* Tout le monde s'accorde aussi pour affirmer qu'une alimentation saine est nécessaire pour rester en bonne santé.  

 

* Ce sur quoi les vrais experts s'entendent